As vacas do Alto Adige
Estar em uma casinha de campo no meio da montanha parece fazer parte do cast de um comercial do chocolate Milka.Impressionante como só a experiência pode dar a mínima idéia do que é viver em um lugar como este.A família Zimmer é jovem,mas numerosa.Christian e Frieda não têm 40 anos,mas estão criando já três filhos na casa onde ficamos hospedados.As 12 vacas e seus 20 litros de leite diário,além dos quatro quartos que alugam,garantem o sustento da família.A água que vem do rio e a lenha das árvores e pinheiros geram energia e fazem com que na casa quase não cheguem as contas no final do mês.Os cabritinhos e os coelhos no quintal são só para divertirem as crianças e convivem bem comendo mato e tudo aquilo que veem pela frente.O feno das vacas é bem estocado.É que o inverno chegou e a neve não dá trégua até abril.As vacas estarão por oito meses,até junho,quentinhas no estábulo e Christian me jura que elas não reclamam.Quem sofre são as crianças que acordam às 5h30 pois o ônibus que as leva à escola numa cidadezinha próxima passa às 6h15. No inverno,a freqüência diminui.As compras de supermercado são feitas de uma só vez.A hortinha com salsa,cebolinha,tomate,manjericão e orégano ajuda,e muito,no almoço e jantar.E, enquanto Christian prepara o feno,tira o leite das vacas e se empenha com o trabalho dessa roça diferente,Frieda está na cozinha ou limpando a casa.Eu observo tudo com olhos de curiosa,relembrando com saudade,dos tempos que eu calçava as Sete Léguas vermelhas e ia debulhar milho ou tomar leite com Toddy na caneca,debaixo da teta da vaca.
Foto by Beto
Os cabritos da família Zimmer